Chocolate surpresa

Rende: 6 porções unidades | Tempo de preparo: 1h20’'

Massa:

- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- ¼ de xíc. de água para hidratar a gelatina
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 xíc. de chocolate em pó

Creme:

- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de leite
- 1 gema
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para decorar:

Confeitos de chocolate

Modo de fazer:
Hidrate a gelatina com a água e leve ao microondas, ou ao banho-maria, para dissolvê-la. Bata no liquidificador os outros ingredientes da massa, junte a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Coloque a mistura em um recipiente de vidro e leve à geladeira até que esteja firme.

Creme:
Bata os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Espere esfriar e disponha sobre a massa de chocolate. Decore com os confeitos e sirva.

Panna cotta com calda de morango

Rende: 6 porções unidades | Tempo de preparo: 2h30''

Massa:
- 1 ½ xíc. de leite
- 1 lata de creme de leite
- ½ xíc. de açúcar
- ½ col. (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
Calda:
- 1 caixinha de morangos
- 1 xíc. de açúcar

Modo de fazer: Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Quando ferver, desligue o fogo. Acrescente a gelatina, hidratada em um pouco de água, e mexa para que fique incorporada ao creme. Coloque em 6 taças individuais e leve à geladeira para firmar.
Calda: Leve os morangos, picados, e o açúcar ao fogo, mexendo de vez em quando. Espere esfriar. Decore com a calda de morango e sirva.

Bolinhos com goiabada

Rende: 12 unid unidades | Tempo de preparo: 30''

- 2 xícaras de farinha de trigo
- ¾ de xícara de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- 3 ovos
- 1 copinho de iogurte
- ¹/³ de xícara de óleo
- 200 g de goiabada cortada em cubos
- Confeitos coloridos

Modo de fazer: Misture a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas de limão. Reserve. Bata ligeiramente os ovos e junte o iogurte e o óleo. Acrescente a mistura reservada aos poucos, mexendo a massa com um batedor de arame. Coloque a massa, até a metade, em fôrmas próprias para minibolos, untadas e enfarinhadas. Acrescente os cubos de goiabada e complete com mais um pouco de massa. Asse os muffins em forno preaquecido, moderado (180°C), por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e sirva decorados com os confeitos.