Pão de batata recheado com requeijão

Rende: 15 unidades unidades | Tempo de preparo: 50''

MASSA:

1 envelope de fermento biológico seco
(para pão)
½ xíc. de leite morno
2 xíc. de purê de batata ainda quente
50 g de manteiga
100 g de queijo parmesão ralado
4 ½ xíc. de farinha de trigo

RECHEIO:

250 g de ricota
150 g de blanquet de peru ralado
½ xíc. de requeijão cremoso
1 pitada de sal

MODO DE FAZER:

MASSA:

Dissolva o fermento no leite morno. Acrescente o purê de batata e a manteiga e misture bem. Adicione o queijo ralado e, aos poucos, a farinha, até a massa ficar firme e não grudar nas mãos. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Molde os pães, recheie-os com a mistura com requeijão e feche bem. Coloque-os em fôrma untada e polvilhada e leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 20 a 30 minutos, até a superfície dourar ligeiramente.